Сушка зерна - алгоритм и технологии

Среди оборудования, реализацией которого занимается компания «ТВИН АГРО», особым спросом пользуются сушки для зерна. Их использование позволяет довести сырье до оптимального процента влажности. Это главное условие, выполнение которого обеспечивает продолжительные сроки хранения зерна любых культур.

Особенности обработки зерна зерносушилками

После уборки урожая возникает вопрос – как сохранить его как можно дальше без потери схожести, качества, и защитить от нашествия вредителей, которые заражают именно некачественное сырье. Сушка зерна до необходимых параметров – единственный способ обеспечить длительную сохранность, не рискуя ухудшением характеристик.

При сушке зерна на элеваторе предстоит соблюдать некоторые требования, одно из которых – стабильная температура. Температурный режим подбирается в зависимости от того, какой именно продукт проходит обработку. Для пшеницы, овса, ржи он может отличаться, причем рекомендуется также учитывать последующее применение сырья. Если это семенной материал, важно не пересушить – в таком случае он будет непригоден для посева.

Если сырье будет использоваться для посева, то достаточно 44-45˚. Температурный режим сушки зерна, предназначенного на фураж или для применения в продовольственных целях, несколько выше – в пределах 54˚.

Примерные сроки безопасного хранения зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса (суток).

Зачем сушить зерно в зерносушилках?

Казалось бы, зачем использовать зерносушилки, если можно отправить сырье в хорошо проветриваемое теплое помещение, и через несколько месяцев оно приобретет необходимые характеристики? Это далеко не так – без последующей обработки высок риск, что продукт придет в негодность. Заражение вредителями, появление плесени, ухудшение качеств и даже полная порча – это все угрожает сырью, которое не прошло надлежащую обработку.

Если строго соблюдается технология сушки зерна:

• Окончательно созревает зерновая масса. Оптимальный температурный режим способствует дозреванию даже свежих зерен.

• Происходит обеззараживание. Даже если в зерновой массе уже присутствуют вредные микроорганизмы, при высоких температурах они гибнут.

• Улучшается качество. Сушка пшеницы напрямую связана с повышением ее класса. Качественная продукция позволяет легко завоевывать новые рынки, конкурировать с другими компаниями.

Зерно, независимо от вида или сорта, в большинстве случаев рассчитано на длительное хранение. Именно грамотная сушка с применением качественного оборудования обеспечивает сырью длительную сохранность без потери качества.

Принцип работы зерносушилки

Существует несколько типов зерносушилок. Важно грамотно подобрать тип оборудования для каждого семейства культур. Это позволит довести сырье до необходимой влажности (оптимальный вариант – 14%). Это обеспечивает длительные сроки хранения и сохранность или даже улучшение качеств продукта.

При выборе зерносушилки рекомендуется ориентироваться не только на тип зерновой культуры, но и на последующее ее применение. В зависимости от модели оборудования принцип работы может значительно отличаться:

• Контактная сушка зерна и семян в зерносушилках. Принцип работы такого оборудования крайне прост – сырье рассыпается равномерным слоем на поверхности и при нагревании теряет необходимое количество влаги, тем самым продукт доводится до нужных параметров.

• Газовая сушка. Воздух прогревается, смешиваясь с определенным количеством газа. Процедура совершенно безопасна для зерна и не ухудшает его вкусовых качеств, схожести и свойств.

• Воздушная сушка семенного зерна. Оборудование направляет струю горячего воздуха в нужном направлении, стимулируя испарение лишней влаги из продукта. Чаще всего такая процедура применяется именно для зерна, предназначенного для посевов.

Независимо от типа или модели, зерносушилка состоит из двух главных элементов – нагревательной печи и камеры. Работать оборудование может на дровах, угле или даже дизеле или газе. Конструкции зерносушилок могут отличаться формой, а также объемом, поэтому при покупке важно правильно определить, на какое количество зерна лучше выбирать модель.

Процесс сушки в разных моделях зерносушилок также может значительно отличаться. Зерно может оставаться в неподвижном состоянии или постоянно перемещаться (при передвижении сушка значительно ускоряется).

Очень важно соблюдать технологию при сушке зерна – от этого зависит, насколько долго сохранится продукт, не заразят ли его вредители, будет ли оно пригодно к посевам и сможет ли дать дружные крепкие всходы. Не стоит экономить на оборудовании – качественные модели обеспечат необходимую влажность зерновой культуре. Обращайтесь, и мы поможем выбрать оптимальный вариант, предложим максимально выгодные и привлекательные условия именно для вас, оперативно доставим заказ в любой уголок страны.